2024年8月6日放送のZIPで越後白なすの丸ごと一本棒すしの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは俳優の池田航さんです
目次
越後白なすの丸ごと一本棒すしのレシピ
越後白なすの丸ごと一本棒すしの材料
・白なす 1本
・茗荷 1個
・ご飯 1合
・お酢 30cc
・砂糖 大さじ1
・塩 大さじ1
・ネギ 1/4本
・ごま油 大さじ1
・すりおろししょうが 小さじ1/2
・白だし 大さじ1
・水 50cc
・糸唐辛子 適量
・揚げ油 適量
越後白なすの丸ごと一本棒すしの作り方
1）なすに切れ込みを入れ、丸々一本揚げます。
2）すりおろししょうが、白だし、水でだしを作ります。
3）揚げたなすにだしを染み込ませます。
4）ネギをみじん切りにして水にさらします。
5）ネギに豆板醤、ごま油、しょう油を入れ混ぜ合わせます。
6）ご飯に刻みミョウガ、すし酢を入れ酢飯を作ります。
7）ご飯になすを乗せ形を整えます。
8）形を整えたら上に、ネギなどを混ぜ合わせたタレを乗せ炙ります。
まとめ
越後白なすの丸ごと一本棒すしについてまとめました！
なすを一本丸ごと揚げてのせているので、見るからにボリューム満点でおいしそうですね！
