2024年7月10日放送のZIPでうに焼きポテトブルスケッタの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは俳優の池田航さんです
目次
うに焼きポテトブルスケッタのレシピ
うに焼きポテトブルスケッタの材料
【20枚分】
・フランスパン 20枚
・ウニ 100g
・卵黄 ２個
・塩・白こしょう 適量
・メークイン 300g
・牛乳 350g
・生クリーム 100g
・コンソメ 小さじ2
・バター 40g
・乾燥パセリ 適量
・飾り用のウニ 適量
うに焼きポテトブルスケッタの作り方
1）鍋にじゃがいも、牛乳、塩こしょうを入れて煮込みます。
2）じゃがいもがやわらかくなったらペースト状にします。
3）じゃがいもが温かいうちにバターを混ぜて、混ざったら氷水で冷まします。
4）ウニを濾して、卵黄と混ぜ合わせます。
5）フランスパンを薄くスライスします。
6）じゃがいもをフランスパンにたっぷりと塗って、表面をくぼませます。
7）くぼみにウニを流し入れます。
8）飾り用のウニをソースの上に乗せます。
9）バーナーで表面をあぶります。
まとめ
うに焼きポテトブルスケッタについてまとめました！
ウニをふんだんに使いじゃがいもの甘さもあって、美味しいこと間違いないですね！
