2024年7月1日放送のZIPで濃厚エビクリームコロッケの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは俳優の池田航さんです
目次
濃厚エビクリームコロッケのレシピ
濃厚エビクリームコロッケの材料
（１人分）
【ソース 】
・ウスターソース 大さじ1.5
・ミニトマト 2つ
・にんにく 1かけ
・エビオイル 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1/2
【エビオイル】
・北海シマエビの殻 300g
・サラダ油 200ml
・バター 100g
【コロッケ】
・たまねぎ 1/4個
・じゃがいも 2個
・エビのほぐし身 150g
・片栗粉 少々
・牛乳 200ml
・塩 少々
・バッター液 適量
・パン粉 適量
・白ワイン 大さじ1
濃厚エビクリームコロッケの作り方
1）鍋にエビオイルの具材をすべて入れ、殻の色が変わるまで煮込みます。
2）鍋の中身をこしてエビオイルを完成させます。
3）エビオイルでみじん切りにしたたまねぎ、ゆでたじゃがいも、エビのほぐし身、塩、白ワインを入れ炒めます。
4）炒めた中に片栗粉と牛乳を加え、炒めた食材を冷やします。
5）形を整え、衣をつけて油で揚げます。
6）エビオイルでにんにくを炒め、香りが出てきたら残りの具材を入れソースを作ります。
7）コロッケにソースをかけ、仕上げに粉チーズをかけます。
まとめ
濃厚エビクリームコロッケについてまとめました！
エビの旨味がギュッと詰まったソースで、コロッケが何倍にも美味しくなりますね！
