2024年5月27日放送のZIPで水晶シイラのプルプル冷製パスタの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは俳優の池田航さんです。
目次
水晶シイラのプルプル冷製パスタのレシピ
水晶シイラのプルプル冷製パスタの材料
【2人分】
・シイラ切り身 200g
・パスタ（細め） 160g
・大きいトマト ２００g
・玉ねぎ 40g
・にんにく 5g
・生バジル 4枚
・トマト ２個
・じゅんさい 60g
・お酢 大さじ１
・塩 大さじ2分の１
・トマトケチャップ 大１
・はちみつ 大１
・エキストラバージンオリーブオイル 大１
・片栗粉 適量
・塩胡椒 適量
・塩昆布 敵量
水晶シイラのプルプル冷製パスタの作り方
1）トマトを湯むきし、角切りにします。
2）じゅんさいをさっと茹でます。
3）玉ねぎを薄くカットします。
4）カットしたトマト、玉ねぎ,にんにく,バジル,を容器に入れオリーブオイル・胡椒・塩で味付けます。
5）隠し味にはちみつ、ケチャップを入れてザルでこします。
6）盛りつけ用のトマトを小さくカットします。
7）シイラを捌く。素切りにして匂いを抑える為に白胡椒を塗ります。
8）シイラに片栗粉を塗し、茹でます。
9）茹でたら氷水で冷やし、回りがプルプルになるまで冷やします。
10）塩多めのお湯でパスタを茹で、細めのパスタを1分長めに茹でます。
11）麺を冷水で締め、トマトソース、角切りトマト、シイラ、じゅんさい、塩こんぶを混ぜます。
12）高さをつけるよう盛りつけます。
13）オリーブオイル、バジルで整えます。
まとめ
水晶シイラのプルプル冷製パスタについてまとめました！
旬のシイラを使って簡単に美味しく冷製パスタができるなんてうれしいですね！
