2024年7月10日放送のノンストップで米澤流ハンバーグの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはノーコードの米澤文雄さんです
目次
米澤流ハンバーグのレシピ
米澤流ハンバーグの材料
（2人分）
・合いびき肉 200g
・タマネギ 1個
【A】
・パン粉 大さじ2
・米粉（なければ片栗粉 ）大さじ1と1/2
・トマトケャップ、ウスターソース、塩各小さじ1
・サラダ油 適量
・水 40ml
・トマトケチャップ 50g
【B】
・水 1/4カップ
・ウスターソース 30g
・バルサミコ酢 10g
・砂糖 5g
・バター 15g
米澤流ハンバーグの作り方
1）タマネギはすりおろし、水気をしっかりときります。
2）ボウルにひき肉を入れて、タマネギと【A】を加えて粘りが出るまでしっかりとこね、2等分して小判形に成形します。
3）フライパンにサラダ油を温め、ハンバーグを並べて焼きます。
4）焼き色がついたら返し、分量の水を注いで、フタをして弱めの中火で4～5分焼いて火をとおします。
5）小さめのフライパンにケチャップを入れ、半量になるまで混ぜながら炒めます。
6）【B】を加えてよく混ぜながら強火で加熱し、とろみがついてきたらバターを加えて乳化させます。
7）器にハンバーグをもり、ソースをかけます。
まとめ
米澤流ハンバーグについてまとめました！
米粉を使ってモチっとしたハンバーグと、特製ソースの組み合わせは最高ですね！
