2024年6月26日放送のノンストップでキム・ヨンジョン流チャプチェの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは韓サモ Hansamoのキム・ヨンジョンさんです
目次
キム・ヨンジョン流チャプチェのレシピ
キム・ヨンジョン流チャプチェの材料
（2 人分）
・サツマイモ春雨（乾燥・なければ緑豆春雨） 80g
・ちくわ 2本
・ニラ 30g
・タマネギ 60g
・ニンジン 20g
・シメジ 30g
・サラダ油 大さじ1
【A】
・しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1と1/2
・ゴマ油 大さじ1
・コショウ（黒） 適量
・ゴマ油 適量
・いりゴマ（白） 適量
キム・ヨンジョン流チャプチェの作り方
1）春雨は30分ほど水につけて戻します。
2）たっぷりの湯で1分ほどゆで、冷水で洗って水気をきります。
3）次のように具材を切ります。
・ちくわは斜め薄切りにします
・ニラは4cm長さに切ります
・タマネギは薄切りにします
・ニンジンは千切りにします
・シメジは石づきを除いて1本ずつほぐします
4）フライパンにサラダ油を熱し、3）のニラ以外を入れて少し芯が残るくらいまで炒めます。
5）混ぜ合わせた【A】を大さじ3入れてさっと炒め、火を止めてニラを加え、全体を混ぜて一度取り出します。
6）4）のフライパンに1）の春雨を入れて残りの【A】を加え、味をしみ込ませるように混ぜながら中火で煮ます。
7）汁が1/3くらいになったら火を止め、4）の具材を戻し入れます。
8）全体を混ぜ合わせたらゴマ油を回し入れ、ゴマをふってからめます。
9）器に盛り、ゴマをふります。
まとめ
キム・ヨンジョン流チャプチェについてまとめました！
韓国料理の中でも人気のチャプチェが、手を加えてお店の味に近づけるなんてうれしいですね！
