2024年6月21日放送のノンストップでオクラとイカのサブジ風の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは俳優の中山優馬さんです
目次
オクラとイカのサブジ風のレシピ
オクラとイカのサブジ風の材料
（2人分）
・オクラ 10本（100g）
・イカ 1パイ（150g）
・タマネギ 1/2個
・パプリカ（赤） 1/2個
・サラダ油 大さじ3
【A】
・ショウガ（すりおろす） 小さじ2
・カレー粉 小さじ2］
・塩 適量
・コショウ（黒） 適量
・プレーンヨーグルト（無糖) 大さじ4
・アーモンド（粗く刻む） 10粒
・バターライス 適量
（ご飯にバターを混ぜ、塩、コショウをふったもの）
オクラとイカのサブジ風の作り方
1）オクラはヘタの先を落としてガクをむき、塩適量（分量外）をふって板ずりし、縦に切り目を入れます。
2）イカは皮つきのまま1cm弱の輪切りに、エンペラは縦半分に切り、8mm幅に切ります。
3）ゲソは2本ずつに切り分け、タマネギは7～8mm幅に切り、パプリカはヘタと種を除いてすりおろします。
4）フライパンにサラダ油を熱し、【A】を入れてさっと炒め、3）のタマネギを加えて半透明になるまで炒めます。
5）タマネギ以外の1）～3）の材料と塩小さじ1/4を加えて混ぜ、フタをして弱めの中火で6分蒸し焼きにして、途中1～2回全体を混ぜます。
6）ヨーグルトを加えて軽く炒め、塩、コショウ各少しをふります。
7）器に盛ってアーモンドを散らし、バターライスを添えます。
まとめ
オクラとイカのサブジ風についてまとめました！
カレーの効いたオクラとイカで、バターライスがいくらでも食べられそうですね！
