2024年5月31日放送のノンストップで優馬流 バインセオの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは俳優の中山優馬さんです。
優馬流 バインセオのレシピ
優馬流 バインセオの材料
（2人分）
・ライスペーパー（生春巻きの皮） 2枚
・豚バラ薄切り肉 100g
・塩 少し
・コショウ 少し
・イカ（内臓を除く） 50g
・ピーマン（赤） 1個
・ニラ 20g
・モヤシ 1袋（200g）
・卵（溶きほぐす） 1個
・サラダ油 小さじ5
・ナンプラー 小さじ2
・グリーンカール 適量
【A】
・トマトケチャップ 大さじ2
・レモン汁 大さじ1/2
・一味唐辛子 6ふり
・ニンニク（すりおろす） 少し
優馬流 バインセオの作り方
1）次のとおりに材料を処理します。
・豚肉は2cm幅に切り、塩、コショウで下味をつけます。
・イカは皮つきのまま3×1cmの短冊切りにします。
・ゲソは食べやすい長さに切ります。
・ピーマンはヘタと種を除いて横5mm幅に切ります。
・ニラは4cm長さに、モヤシは根を除きます。
2）ライスペーパーはさっと水をくぐらせ、フライパンにのせ、戻るまで1分ほどおいておきます。
3）ライスペーパーの上に溶き卵半量を流し入れ、スプーンの背などで全体に広げます。
4）3）のフライパンの縁にサラダ油小さじ2を回し入れ、強火にかけます。
5）油がじゅくじゅくしてきたら中火にし、少し色がつくまで4分ほど焼いたら、裏返してさっと焼き、器に取り出し、もう1枚も同様に焼きます。
6）5）であいたフライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、①の豚肉を炒めます。
7）色が変わってきたらイカとゲソ、ピーマンを加えて炒めます。
8）イカの色が変わったら、モヤシとニラを加え、ナンプラーを入れて合わせます。
9）5）の皮に8）を等分にのせて折りたたみ、グリーンカールを添え、混ぜ合わせたAを添えます。
まとめ
優馬流 バインセオについてまとめました！
短時間で美味しいバインセオができてしまうなんてスゴイですね！
