2024年5月8日放送のノンストップでクック井上流肉野菜炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理芸人のクック井上。さんです。
目次
クック井上流肉野菜炒めのレシピ
クック井上流肉野菜炒めの材料
（2人分）
・豚バラ薄切り肉 100g
・キャベツ 1枚（50g）
・ニンジン 1cm（10g）
・ニラ 1/2束（50g）
・ゴマ油 大さじ1
・キクラゲ（乾燥・水で戻す） 小10個（戻して20g）
・モヤシ 1袋（200g）
・料理酒オイル（下記参照） 大さじ2
【A】
・しょうゆ 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1/2
・顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・ニンニク（チューブ） 1～2cm
・コショウ 小さじ1/4］
クック井上流肉野菜炒めの作り方
1）キャベツは葉と芯に分け、葉は5cm長さ1cm幅に、芯は斜め薄切りにします。
2）ニンジンはマッチ棒ほどの細切りにします。
3）ニラは5cm長さに切り、根元と葉先に分けて切り、豚肉は1.5cm幅に切ります。
4）フライパンにゴマ油を熱し、3）の豚肉を強火で炒めます。
5）肉の色が変わったら、火をとおしたいものから順に、キクラゲ、ニンジン、キャベツの芯、ニラの根元、キャベツの葉、モヤシ、ニラの葉先と重ねます。
（ボウルにキクラゲが上になるように順番に重ねて入れておき、ひっくり返して加えると簡単です）
6）料理酒オイルを回しかけ、1分そのままおきます。
7）トングで具材の上下を返し、さらに30秒ほどそのままおきます。
8）混ぜ合わせたAを加え、素早く全体を混ぜます。
まとめ
クック井上流肉野菜炒めについてまとめました！
いつもの肉野菜炒めでも、作り方を真似るだけでワンランク上になりますね！
