2024年6月2日放送の男子ごはんでごまダレ冷やし中華の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです。
目次
ごまダレ冷やし中華のレシピ
ごまダレ冷やし中華の材料
＜ごまダレ＞（作りやすい分量）
・白いりごま４０ｇ
【ｂ】
・白ねりごま １００ｇ
・しょうゆ １００㏄
・酢 大さじ２
・砂糖 大さじ２
・すし酢 大さじ１
＜ごまダレ冷やし中華＞（２人分）
・ごまダレ 大さじ４
・中華麺 ２玉
・鶏むね肉（皮を取り除く） ２５０ｇ
・水 ７００㏄
【ａ】
・酒 大さじ１
・砂糖 小さじ２
・塩 小さじ１／２
・きゅうり １／２本
・トマト １／２個
・ハム ４枚
ごまダレ冷やし中華の作り方
【ごまダレ 作り方】
1）すり鉢に白いりごまを入れてすります。
2）粒が無くなってしっとりと油分が出てきたら【ｂ】と合わせてよく混ぜます。
【ごまダレ冷やし中華 作り方】
1）鍋に水を入れて沸かし【ａ】、鶏むね肉を入れます。
2）再び沸いてきたら火を止め、蓋をしてそのまま余熱で火を通します。（１時間を目安）
3）きゅうりは斜め薄切りにしてから縦細切りにします。
4）トマトは１ｃｍ幅に切り、ハムは細切りにします。
5）2）の鶏肉はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き、食べやすくほぐします。
6）中華麺は袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気を切ります。
7）器に6）を盛ってごまダレをかけます。
8）5）の蒸し鶏、3）4）を美しくのせます。
まとめ
ごまダレ冷やし中華についてまとめました！
ひと手間加えるだけで、ゴマの効いた美味しい冷やし中華になるなんてスゴイですね！
