2024年5月5日放送の男子ごはんでポタージュの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです。
目次
ポタージュのレシピ
ポタージュの材料
(2人分)
・じゃがいも 200g
・玉ねぎ 40g
a
・牛乳 100cc
・水 100㏄
b
・生クリーム 100㏄
・コンソメ(顆粒) 大さじ1/2
・塩 小さじ1/3
ポタージュの作り方
1)じゃがいもは皮を剥いて2㎝角に切って水にさらします。
2)玉ねぎは縦薄切りにします。
3)鍋に水気を切ったじゃがいも、玉ねぎ、aを入れて強火にかけます。
4)沸いてきたら蓋をして中火で10分程煮ます。
5)じゃがいもに竹串がスーッと通ったら火を止めます。
6)ブレンダー等でペースト状にします。
7)再び中弱火にかけ、bを加えて混ぜながらひと煮します。
まとめ
ポタージュについてまとめました!
ひと手間加えるだけでお店の味に近づけられるなんてスゴイですね!