2024年4月28日放送の男子ごはんでチーズトマト麻婆豆腐の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです。
目次
チーズトマト麻婆豆腐のレシピ
チーズトマト麻婆豆腐の材料
（２～３人分）
・絹豆腐 ２丁
・豚ひき肉 ３００ｇ
・万能ねぎ ３本
・にんにく １片
・しょうが １片
（Ａ）
・トマトの水煮缶(ダイスカット) １缶（４００ｇ）
・水 １００㏄
・オイスターソース 大さじ１
・豆板醤 大さじ１
・赤唐辛子（小口切り） 大さじ１
・みそ 大さじ１／２
・しょうゆ 大さじ１／２
・鶏がらスープの素（半練り） 小さじ１
（Ｂ）
・片栗粉 小さじ２
・水 小さじ２
・ごま油 大さじ１
・スライスチーズ（溶けるタイプ） ２枚
チーズトマト麻婆豆腐の作り方
1）豆腐はキッチンペーパーで包んでザルにのせ、その上に重しをのせて３０分くらい水切りをします。
2）水切りをした豆腐の厚みを半分に切って２㎝角に切ります。
3）湯を沸かして豆腐を２分程中火で茹で、ザルにあげて水気をきります。
4）にんにく、しょうがはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにします。
5）（Ａ）と（Ｂ）それぞれを混ぜます。
6）フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうがを入れて強火にかけます。
7）香りが出てきたら豚ひき肉を加えて強火で炒めます。
8）肉の色が変わったら（Ａ）を加え、沸いてきたら中火で５分煮ます。
9）（Ｂ）を加えてとろみをつけます。
10）水気を切っておいた豆腐を加えてひと煮します。
11）鉄鍋に10）で作った麻婆豆腐を入れ、チーズをのせて強火で加熱します。
12）チーズが溶けたら万能ねぎをかけます。
まとめ
チーズトマト麻婆豆腐についてまとめました！
麻婆豆腐にひと手間加えるだけで洋風のメイン料理に早変わりなんてスゴイですね！
