男子ごはんでみょうがと豚バラの炒め煮の作り方を紹介！栗原心平さんのレシピ

2024年4月14日

2024年4月14日放送の男子ごはんでみょうがと豚バラの炒め煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです。

みょうがと豚バラの炒め煮のレシピ

みょうがと豚バラの炒め煮の材料

（２～３人分）
・豚バラ薄切り肉　１５０ｇ
・塩小さじ　１／５
・黒こしょう　適量
・みょうが　９個
・しょうが　１片
・片栗粉　小さじ１

・酒大さじ１
・しょうゆ大さじ１．５
・みりん大さじ１
・砂糖大さじ１／２
　
・ごま油大さじ１／２

みょうがと豚バラの炒め煮の作り方

1）豚バラ薄切り肉はひと口大に切って塩、黒こしょうを振ります。
2）みょうがは縦半分に切って片栗粉をまぶします。
3）しょうがは千切りにします。
4）酒・しょうゆ・みりん・砂糖を混ぜます。
5）フライパンを熱してごま油を引き、しょうが、豚バラ薄切り肉を入れて強火で炒めます。
6）肉の色が変わったらみょうがを加えて炒めます。
7）みょうがに油が回ったら4）のタレを加えて炒め煮にします。