2024年4月7日放送の男子ごはんでほうじ茶パエリア風の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです
目次
ほうじ茶パエリア風のレシピ
ほうじ茶パエリア風の材料
※3~4人分
・白米 ２合
・豚肩ロース肉（ブロック） １５０ｇ
・干ししいたけ ３個
・レンコン ７０ｇ
・玉ねぎ １／４個（５０ｇ）
・にんにく １片
・しょうが １片
・ほうじ茶 適量
（スープ）
・しょうゆ 大さじ１
・紹興酒 大さじ１
・鶏がらスープの素（半練り） 大さじ１／２
・オイスターソース 大さじ１／２
・砂糖 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・万能ねぎ（小口切り） 適量
ほうじ茶パエリア風の作り方
1）干ししいたけはかぶるくらいの水に浸して柔らかくしておきます。
2）軽く汁気を絞って１㎝角に切ります。
3）豚肉は１㎝角に切ります。
4）レンコンは皮を剥き粗みじん切りにし、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
5）米は洗ってザルにあげて水気を切っておきます。
6）しょうゆ・紹興酒・鶏がらスープの素・オイスターソース・砂糖とほうじ茶を合わせて３６０㏄にし、混ぜ合わせておきます。
7）土鍋にごま油を引き、切っておいた干ししいたけ・豚肉・レンコン・玉ねぎ・にんにく・しょうがをザっと炒めます。
8）米を加えて炒め、油が回ったら6）で作ったスープを加えます。
9）たまに混ぜながら強火で煮ます。
10）表面の水分が少なくなってきたら、平らにならして蓋をして弱火で２０分程炊きます。
11）火を止めて１０分程蒸らします。
12）炊き上がったらサックリと混ぜ、仕上げに万能ねぎを振ります。
まとめ
ほうじ茶パエリア風についてまとめました！
炊き込みご飯とも違う洋風なご飯で、食欲もわいてきますね！
