2024年8月5日放送のあさイチでえびチリ風さっぱり炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです
目次
えびチリ風さっぱり炒めのレシピ
えびチリ風さっぱり炒めの材料
（2人分）
・むきえび 150g
・塩 少々
・酒 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・ズッキーニ 1/2本
・パプリカ（黄） 1/4コ
・トマト 1コ
・サラダ油 大さじ1＋1/2
【Ａ】
・トマトケチャップ 大さじ2
・酒 大さじ1
・水 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうがのおろし汁 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・ラー油 小さじ1
えびチリ風さっぱり炒めの作り方
1）むきえびは解凍し、洗って、水けをよく拭き、ボウルに入れ、塩と酒をもみこみ、片栗粉をまぶします。
2）ズッキーニ、パプリカ、トマトは一口大の乱切りにします。
3）別のボウルに【Ａ】を入れて、合わせ調味料をつくります。
4）フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、中火で熱し、えびを入れ、触りすぎず両面に焼き色を付け、一度取り出します。
5）同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れ、中火で熱し、ズッキーニとパプリカを入れ、軽く焼き色を付けます。
6）フライパンにえびとトマトを入れて混ぜ合わせます。
7）具材を端に寄せてフライパンにスペースをつくり、合わせ調味料を入れ、沸騰させます。
8）沸騰したら、サッと全体を混ぜ合わせます。
9）器に盛り、仕上げにラー油を上からかけます。
まとめ
えびチリ風さっぱり炒めについてまとめました！
辛さを抑えた食べやすいえびチリなので、お子さんもたくさん食べられますね！
