あさイチで豚肩ロース パプリカソテーの作り方を紹介！上田淳子さんのレシピ

2024年6月11日放送のあさイチで豚肩ロース パプリカソテーの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の上田淳子さんです

豚肩ロース パプリカソテーのレシピ

豚肩ロース パプリカソテーの材料

（2人分）
・豚肩ロース肉（焼き肉用）　200g
・塩　小さじ1/3
・こしょう　少々

【A】
・パプリカパウダー　小さじ2
・オリーブ油　小さじ2
・にんにく（すりおろす）　少々
・カイエンヌペッパー一味とうがらしでも可　お好みで

・パプリカ（赤）　1コ(150g)
・たまねぎ　1コ(200g)
・サラダ油小さじ1

豚肩ロース パプリカソテーの作り方

1）豚肩ロース肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふって全体にまぶします。

2）【A】を混ぜたボウルに豚肉をいれ、混ぜ合わせて5分間おきます。

3）パプリカの種とヘタを除き、横に2～3mmの薄切りにして、たまねぎは縦に2～3mmの薄切りにします。

4）フライパンにサラダ油を中火で熱し、3）を入れて軽く混ぜ炒め、ふたをして5分間蒸し焼きにします。

5）途中で一度フライパン全体を混ぜます。

6）蒸し焼きにしたら、再び全体をサッと混ぜて1）を広げて入れ、残った液も加え、ふたをして再び5分間蒸し焼きにします。

7）ふたをとって全体を混ぜ、塩(分量外）、こしょう(分量外）で味を調えて混ぜ合わせます。

まとめ

豚肩ロース パプリカソテーについてまとめました！
手早く美味しい豚肉のソテーができるなんて、時間がないときは嬉しいですね！