2024年6月1日放送の青空レストランでイカ焼きそばの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは中津喜美子さんです。
目次
イカ焼きそばのレシピ
イカ焼きそばの材料
（４人分）
・ケンサキイカ 中２杯
・キャベツ ３００ｇ
・新玉ネギ １個
・焼きそば麺 ４玉
・イカ魚醤 ８０ｃｃ
・塩 少々
・こしょう 少々
・酒 大さじ２
・サラダ油 適量
・レモン １/２個
・青のり 適量
イカ焼きそばの作り方
1）イカはさばいて皮をむき、食べ易い大きさに切ります。
2）キャベツはザク切り、新玉ネギは薄切りにします。
3）焼きそば麺はレンジにかけておきます。
4）フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギとキャベツを炒めます。
5）火が通ったらイカを加え、さらに麺を入れて酒を回し入れます。
6）麺をほぐしながら炒め、イカ魚醤と塩、こしょうを回し入れて全体に回るように炒めます。
7）仕上げにレモン汁を搾り、青のりをふりかけます。
まとめ
イカ焼きそばについてまとめました！
イカの旨味と野菜の甘味を魚醤が引き立てて、美味しいこと間違いないですね！
