2024年5月18日放送の青空レストランで春かぶとイタモチのホワイトシチューの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは野口元気さんの奥様の野口沙羅さんです。
目次
春かぶとイタモチのホワイトシチューのレシピ
春かぶとイタモチのホワイトシチューの材料
・春かぶ ２個
・春かぶの葉 適量
・板餅（なべちゃん） 小さく割って１２～１６個
・玉ネギ １個
・ホワイトマッシュルーム １パック
・ブロックベーコン １００ｇ
・バター ４０ｇ
・薄力粉 ２０ｇ
・水 ２００ｃｃ
・牛乳 １０００ｃｃ
・チキンコンソメ １個
・塩 小さじ１
・粉チーズ ２０ｇ
春かぶとイタモチのホワイトシチューの作り方
1）春かぶは一口大に切り、葉は縦半分に切ってザク切りにします。
2）玉ネギは５ｍｍ幅の千切り、マッシュルームは大きいものは２～４等分に切り、ベーコンは１ｃｍ角に切ります。
3）鍋にバターを入れて火にかけ、溶けてきたら玉ネギとマッシュルーム、ベーコンを炒めます。
4）玉ネギがしんなりしてきたら、薄力粉を少しずつ混ぜていきます。
5）ダマがなくなったら水を少しずつ混ぜ合わせていきます。
6）牛乳とコンソメ、塩を入れてよく混ぜ合わせ、かぶも加えてコトコトする程度の火で１０分煮ます。
（焦がさない様に、時々底から混ぜる）
7）かぶに竹串が通る程度になったら葉と粉チーズを入れてよく混ぜ、板餅を入れます。
8）餅が柔らかくなったら完成です。
まとめ
春かぶとイタモチのホワイトシチューについてまとめました！
春かぶとイタモチの食感の違いで、口の中が喜んじゃいますね！
