2024年7月21日放送の相葉マナブで新じゃがいものグラタンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはアロマフレスカの原田慎次さんです
目次
新じゃがいものグラタンのレシピ
新じゃがいものグラタンの材料
（直径18cm程度のグラタン皿1台分）
・新じゃがいも 小6個（1個50g程度）
・玉ねぎ 40g
・すりおろしにんにく 少々
・バター 20g
・牛乳 120ｍL
・生クリーム（35%） 25ｍL
・塩（味付け用） ふたつまみ
・乾燥パセリ
新じゃがいものグラタンの作り方
1）新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、塩（分量外・適量）を加えた水に入れて30分茹でます。
2）茹で上がったら熱いうちに皮をむき、半分に切ります。
3）玉ねぎとにんにくをすりおろします。
4）フライパンに玉ねぎ、にんにく、バターを入れてから火をつけます。
5）弱火で約3分炒め、玉ねぎの香りが変わったら、牛乳と生クリーム、じゃがいもを加えます。
6）火にかけたまま、じゃがいも2個分を潰します。
7）塩で味を調えたら火からおろし、グラタン皿に新じゃがいもを並べ、ソースをかけます。
8）200℃のオーブンで10分ほど焼き色が付くまで焼きます。
9）乾燥パセリを振ります。
まとめ
新じゃがいものグラタンについてまとめました！
新じゃがいもの甘味と牛乳や生クリームのコクが合わさって、暑い夏でも食欲が復活ですね！
