2024年6月30日放送の相葉マナブでシタビラメのムニエルの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは銀座九兵衛 本店 総料理長の二川敏勝さんです
目次
シタビラメのムニエルのレシピ
シタビラメのムニエルの材料
（2人分）
・シタビラメ 2尾
・塩 少々
・コショウ 少々
・小麦粉 適量
・バター 20g
・レモン
・レタス、トマト 等
シタビラメのムニエルの作り方
1）シタビラメは包丁で両面のウロコを取り、水洗いをして水気をよく拭いておきます。
2）シタビラメの両面に塩、コショウをふり、小麦粉を全面につけたら余分な粉をはたいて落とします。
3）フライパンにバターを溶かし、シタビラメを入れます。
4）弱火にしてフタをし、途中で裏返して両面で10分ほど焼きます。
5）皿に盛り、レモンをしぼります。
まとめ
シタビラメのムニエルについてまとめました！
手早くシタビラメを処理すれば、お店の味に近づけるなんてスゴイですね！
