2024年5月26日放送の相葉マナブで春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはアロマフレスカの原田慎次さんです。
目次
春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノのレシピ
春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノの材料
（2人分）
・春キャベツ 1/4玉
・新じゃがいも 4個（150g）
・スパゲッティ（1.5mm） 120g
・オリーブオイル 50ｍL
・にんにく 2片
・アンチョビ 20g
・唐辛子 2本
・イタリアンパセリ 4〜5枝
・パルメザンチーズ 大さじ2
春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノの作り方
1）春キャベツは芯をとってざく切りにします。
2）新じゃがいもは30～40分火が通るまで茹で、皮をむいてひと口大に切ります。
3）にんにくはおろし金にクッキングシートを敷いてすりおろします。
4）水に対して1%の塩を入れた湯で、スパゲッティを5分茹でます。
5）鍋にオリーブオイル、にんにく、アンチョビ、唐辛子を加えて、弱火で混ぜながら炒めます。
6）スパゲッティが茹であがる30秒くらい前に、春キャベツと新じゃがいもを入れて茹でます。
7）湯切りしてボウルに入れ、じゃがいもを軽く潰しながら混ぜます。
8）器に盛り、5）のソースをかけます。
9）ざく切りにしたイタリアンパセリ、パルメザンチーズをかけます。
まとめ
春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノについてまとめました！
春キャベツやジャガイモの甘さとビリ辛なペペロンチーノが合わさって美味しそうですね！
