2024年5月5日放送の相葉マナブで塩あんびんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは秩父家の中野久雄さんです。
目次
塩あんびんのレシピ
塩あんびんの材料
・もち米
・ゆで小豆
・塩
塩あんびんの作り方
1）一晩水につけたもち米をザルにあげ、蒸すためのせいろに広げます。
2）約２０分もち米を蒸します。
3）蒸している間にゆでた小豆をボウルに入れ、塩を加えます。
4）小豆が浸る程度の水を加えて火にかけ、混ぜていきます。
5）ぶつぶつと煮えてきたら火を止めます。
6）蒸しあがったもち米を餅つき機に移してつきます。
7）餅がつき上がったら好きな大きさにちぎり、あんを包みやすい大きさに広げます。
8）餅であんを包み、最後に少しつぶします。
まとめ
塩あんびんについてまとめました！
少ない材料でシンプルな塩あんびんに砂糖を付けて食べたら美味しそうですね！
