2024年5月5日放送の相葉マナブでいがまんじゅうの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは秩父家の中野久雄さんです。
目次
いがまんじゅうのレシピ
いがまんじゅうの材料
・あんこ
・赤飯
・砂糖
・ごま
・ベーキングパウダー
・小麦粉
・水
いがまんじゅうの作り方
1）砂糖とベーキングパウダーをボウルに入れて、水を入れながら良くかき混ぜます。
2）混ざったところで小麦粉を入れ、さらに混ぜます。
3）混ざってきたら、軽く手でこねて生地を作ります。
4）ピンポン玉程度に生地をちぎり、丸めながら平たく円形に伸ばします。
5）円形に伸ばしたら、あんこを生地で包んでいきます。
6）包み終わったら、蒸し器で１５分ほど蒸します。
7）まんじゅうが蒸しあがったら余熱を取り、別に作った赤飯も冷ましておきます。
8）適度な量の赤飯でまんじゅうを包み、ごまをふりかけます。
まとめ
いがまんじゅうについてまとめました！
伝統的なお菓子も、意外と難しくなく作れて美味しそうですね！
