相葉マナブで小松菜の豆乳ポタージュの作り方を紹介！真利子妙子さんのレシピ

2024年4月29日

2024年4月28日放送の相葉マナブで小松菜の豆乳ポタージュの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは真利子忠篤さんの奥様の真利子妙子さんです。

小松菜の豆乳ポタージュのレシピ

小松菜の豆乳ポタージュの材料

（3～4人分）

・小松菜　100g（約2株）
・玉ねぎ　100g
・バター　20g
・調整豆乳　300ｍL
・水　100ｍL
・コンソメ顆粒　小さじ2
・塩　小さじ1/4
・コショウ　少々

小松菜の豆乳ポタージュの作り方

1）小松菜は根元を切り落とし、適当な大きさに切ります。
2）玉ねぎは皮をむいて芯を取り、薄切りにします。
3）鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒めます。
4）水を加えて煮立ったら小松菜を加え、火を通します。
5）ミキサーに移し、豆乳、コンソメ顆粒、塩、コショウを入れて攪拌します。
6）鍋に戻し、中火で温めます。