2024年5月18日放送の青空レストランで春かぶの酒蒸しの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは炉端割烹 炭なじの野口元気さんです。
目次
春かぶの酒蒸しのレシピ
春かぶの酒蒸しの材料
（４人分）
・春かぶ ２個
・はまぐり 小１０〜１５粒（砂抜き済のもの）
・水 ２００ｃｃ
・酒 １００ｃｃ
・塩 少々
春かぶの酒蒸しの作り方
1）春かぶは厚めのいちょう切りにして、葉は少量を小口切りにします。
2）深めのフライパンに水を沸かし、春かぶを入れる。フタをし５分ほど中火にかけます。
3）かぶに竹串が通る程度になったら、はまぐりと酒を入れ、塩で味付ける。フタをして５分ほど中火で蒸します。
4）器に盛り付け、葉をちらします。
まとめ
春かぶの酒蒸しについてまとめました！
はまぐりの旨味を春かぶが吸ってくれて、美味しいこと間違いなしですね！
