2024年5月12日放送の相葉マナブでレタスのペペロンチーノの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはアロマフレスカの原田慎次さんです。
目次
レタスのペペロンチーノのレシピ
レタスのペペロンチーノの材料
（2人分）
・レタス 1/4玉
・スパゲッティ 150g
・塩 ひとつまみ
・にんにく 4片
・オリーブオイル 50ｍL
・赤唐辛子 3本
・イタリアンパセリ 適量
・パルメザンチーズ 適量
・生ハム 3枚
レタスのペペロンチーノの作り方
1）レタスは芯を外して手で大きめにちぎり、イタリアンパセリは軸から葉をつまんでおきます。
2）にんにくは皮をむいてスライサーでごく薄切りにします。途中までスライスし、半分は大きいまま残す。
3）片手鍋（またはフライパン）ににんにく、オリーブオイル、赤唐辛子を入れて弱火で加熱します。
4）薄切りにしたにんにくが色づき始めたら火を止めます。
5）鍋を傾けてオリーブオイルが溜まっているところに大きいにんにくを集め、予熱で加熱します。
6）水に対して1％の塩を入れた湯でスパゲッティを表示時間通りに茹でます。
7）スパゲッティが茹で上がる直前にレタスを加え、すぐにお湯を切ります。
8）ボウルに入れて塩を振って和え、器に盛ります。
9）にんにくを熱したオリーブオイルのソースをかけ、イタリアンパセリ、パルメザンチーズを振り、生ハムをのせます。
まとめ
レタスのペペロンチーノについてまとめました！
唐辛子の辛みがレタスで和らいで、より美味しく食べられそうですね！
