相葉マナブで小松菜と桜えびの混ぜごはんの作り方を紹介！小林まさみさんのレシピ

2024年4月29日

2024年4月28日放送の相葉マナブで小松菜と桜えびの混ぜごはんの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです。

小松菜と桜えびの混ぜごはんのレシピ

小松菜と桜えびの混ぜごはんの材料

（4～5人分）

・小松菜　200g（1束）
・桜えび（乾燥）　15g
・削り節　3g
・揚げ玉　30g
・めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1
・塩　小さじ1/3
・ごはん　800g
・白炒りゴマ　少々

小松菜と桜えびの混ぜごはんの作り方

1）小松菜は根元を切り落とす。茎は1cm長さに切り、葉は粗く刻みます。
2）火にかける前のフライパンに小松菜と桜えびを入れたら強火にかけ、小松菜がしんなりするまで、2〜3分しっかりと炒めます。
3）濡れ布巾に置き、めんつゆ、塩を加えて混ぜます。
4）再び強火にかけ汁気がなくなるまで炒めたら火を止め、削り節、揚げ玉を加えて混ぜます。
5）温かいごはんと混ぜて茶碗に盛り、白炒りゴマを振ります。