2024年8月14日放送のZIPでわさびの冷製カルボナーラの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは俳優の池田航さんです
目次
わさびの冷製カルボナーラのレシピ
わさびの冷製カルボナーラの材料
【１人前】
・うどん（細め） １袋
・パンチェッタ 15g
・わさび 小さじ２
・バター 10g
・白ワイン 20ml
・生クリーム 100ml
・粉チーズ 大さじ２
・卵黄 2個
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
わさびの冷製カルボナーラの作り方
1）フライパンにバターを入れパンチェッタを炒めます。
2）パンチェッタに白ワインと生クリームを加え少し煮ます。
3）さらにわさびを混ぜ、風味を出します。
4）粉チーズと卵黄を混ぜ合わせたものをフライパンに入れます。
5）塩とブラックペッパーを入れ味を整えたら、冷やします。
6）うどんをゆで、水でしめます。
7）冷やしたソースとうどんを絡めます。
8）皿に盛り卵黄とすりおろしたわさびをかけます。
まとめ
わさびの冷製カルボナーラについてまとめました！
カルボナーラの濃厚さをわさびが良い感じに引き締めてくれるので、美味しいこと間違いないですね！
