2024年8月11日放送の男子ごはんでゼリーフライの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです
目次
ゼリーフライのレシピ
ゼリーフライの材料
（２～３人分）
・じゃがいも ２５０ｇ
・にんじん、玉ねぎ 各３０ｇ
・おから １００ｇ
・塩 小さじ１／２
・サラダ油 大さじ２
【ａ】
・卵 ２個
・薄力粉 大さじ４
【ｂ】
・ウスターソース 大さじ６
・中濃ソース 大さじ４
・揚げ油 適量
ゼリーフライの作り方
1）じゃがいもは皮を剥いて１個ずつラップをします。
2）６００ｗのレンジで５～６分加熱します。
3）竹串がスーッと通ったらボウルに入れ、マッシャーなどで潰します。
4）皮を剥いたにんじん、玉ねぎはみじん切りにします。
5）【ａ】、【ｂ】をそれぞれ混ぜておきます。
6）じゃがいもが熱いうちににんじん、玉ねぎ、おからを加えてスプーン等で混ぜます。
7）塩、サラダ油を加え、手で混ぜます。
8）６等分に分けて１．５㎝厚さの小判型にまとめます。
9）揚げ油を１８０℃に熱し、じゃがいもなどを混ぜたタネを【ａ】にくぐらせて衣をつけ、揚げ油に入れて中火で揚げます。
10）衣が固まってきたらたまに返しながらきつね色にカリッと揚げます。
11）熱いうちに【ｂ】をからめます。
まとめ
ゼリーフライについてまとめました！
じゃがいものホクホク感と、おからや他の野菜の甘味もあって、美味しいこと間違いないですね！
