2024年8月6日放送のあさイチで枝豆のすり流しの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは懐石料理 かんざ オーナーシェフの石原喜之さんです
目次
枝豆のすり流しのレシピ
枝豆のすり流しの材料
（4～5人分）
・枝豆（むき身） 100g
・たまねぎ 70g
・ごはん 30g
・牛乳 350ml
・水 250ml
・塩 適量
・こしょう 適量
・顆粒（かりゅう）チキンスープの素 適量
枝豆のすり流しの作り方
1）枝豆はたっぷりの沸騰したお湯に入れ、5分ぐらいゆでたらざるにあげます。
2）粗熱が取れたらさやから豆を取り出し、薄皮も取り除きます。
3）ごはんは、炊いたものを用意します。
4）たまねぎは、薄切りにします。
5）ごはんとたまねぎを鍋に入れ、水を注いで強火にかけます。
6）沸騰したらよくかき混ぜ、中火で10分ぐらい煮ます。
7）枝豆と、煮たごはんと玉ねぎをミキサーかフードプロセッサーに入れ牛乳、塩を加えペーストにします。
8）ペーストを鍋に入れ、塩、こしょう、顆粒（かりゅう）スープの素を加え弱火にかけます。
9）牛乳を入れペーストのかたさを調整します。
まとめ
枝豆のすり流しについてまとめました！
枝豆とごはんの甘味に牛乳のコクが加わって、美味しいこと間違いないですね！
