2024年8月2日放送のノンストップでスタミナゴーヤチャンプルーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは俳優の中山優馬さんです
目次
スタミナゴーヤチャンプルーのレシピ
スタミナゴーヤチャンプルーの材料
（2人分）
・ゴーヤー 1/2本（正味120g）
・豆腐（木綿） 1/2丁（150g）
・豚バラかたまり肉 120g
・長ネギ 1/2本（40g）
・サラダ油 大さじ1
・ニンニク（木ベラでつぶし、粗く刻む） 大さじ1
・塩、コショウ（黒） 各適量
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
【Ａ】
・卵（溶きほぐす）2個
・塩 少し
【Ｂ】
・ショウガ（3㎝長さの千切り）30g
・すし酢、レモン汁各大さじ1
スタミナゴーヤチャンプルーの作り方
1）豆腐はペーパータオルに包んで15分ほど水きりし、手でちぎります。
2）ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除き、3～4mm厚さの薄切りにします。
3）豚肉は7～8mm厚さのひと口大に切ります。
4）長ネギは7～8mm厚さの斜め切りにします。
5）フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豆腐を並べて焼き、焼き色がついたら一度取り出します。
6）フライパンにサラダ油大さじ1/2をたし、ニンニク、豚肉を入れて、塩、コショウをふって焼きます。
7）焼き色がついたら返し、長ネギとゴーヤーを加えて炒めます。
8）豆腐を戻し入れて酒を加え、さらにしょうゆ、コショウをふって炒め合わせます。
9）混ぜ合わせた【Ａ】を回し入れて、ざっと全体を混ぜ、器に盛ります。
10）【Ｂ】を合わせて簡単甘酢ショウガをつくり、器にのせます。
まとめ
スタミナゴーヤチャンプルーについてまとめました！
にんにくやショウガでパワーアップしたゴーヤチャンプルーなら、さらに元気になれそうですね！
