2024年7月20日放送の青空レストランでプサジュエラのチキンカレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは十色とうがらしファームの釘宮葵さんです
目次
プサジュエラのチキンカレーのレシピ
プサジュエラのチキンカレーの材料
（4人前）
・プサジュエラ 10本（お好みで調整）
・玉ネギ １個
・にんにく １片
・しょうが １片
・トマト 大１個
・鶏モモ肉 １枚
・ココナッツミルク ２００ｃｃ
・カルダモン(ホール) ３粒
・コリアンダー(パウダー) 大さじ１
・ターメリック(パウダー) 小さじ１/２
・水 ３００ｃｃ
・塩 小さじ１と１/２
・サラダ油 大さじ３
・プサジュエラ（飾り用） ４本
・ごはん 適量
プサジュエラのチキンカレーの作り方
1）プサジュエラは輪切り、玉ネギ、にんにく、しょうがはみじん切り、トマトはザク切りにします。
2）鶏モモ肉は一口大に切ります。
3）フライパンに油を熱し、カルダモンを中火にかけます。
4）膨らんだら玉ネギ、しょうが、にんにく、プサジュエラを加え炒めます。
5）玉ねぎに十分火が通ったらトマトを加え、じっくり炒めます。
6）ペースト状になったら コリアンダーとターメリック、塩を加えてさらにペースト状になるまで炒めます。
7）鶏肉を加え、水、ココナッツミルクを注いで強火にし、ひと煮立ちさせたら、フタをして弱火で１０分程度煮ます。
8）お皿にごはんとカレーを盛り付け、プサジュエラを添えます。
まとめ
プサジュエラのチキンカレーについてまとめました！
プサジュエラ独特の辛みがチキンカレーに深みを与えて、何度も食べたくなりますね！
