2024年7月7日放送の男子ごはんでフォー・ボーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです
目次
フォー・ボーのレシピ
フォー・ボーの材料
（２人分）
・フォー（乾燥） １５０g
・牛薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 6枚（約１００g）
・もやし １／２袋
・塩 少々
【ａ】
・水 ８００cc
・酒 大さじ１
・ダシダ（牛骨ダシの素） 小さじ４
・ヌクマム 小さじ2
・香菜（刻む） 適量
・フライドオニオン 適量
・バジル 適量
・ミント 適量
・くし形に切ったライム 適量
フォー・ボーの作り方
1）もやしは塩（少々）を加えた熱湯で４０秒程茹で、ザルにあげて水気を切っておきます。
2）鍋に【ａ】の水を入れ強火にかけ、沸騰したら残りの【a】を入れよく混ぜ、再び沸いてきたら火を止めます。
3）大きめの鍋にお湯を沸かし、フォーを表示時間通りに茹で、ザルにあげて流水でザッと洗します。
4）【ａ】を入れておいた鍋を再び強火にかけ、ふつふつしてきたら牛肉を加えて色が変わるくらいにサッと茹でて火を止めます。
5）器に茹でたフォーを入れて、【ａ】に通した牛肉をのせ、スープを注ぎます。
6）もやし、香菜、フライドオニオンをのせ、好みで絞ったライム、ハーブなどをのせます。
まとめ
フォー・ボーについてまとめました！
これからの暑い季節に、柄井ならもさっぱり食べられるベトナム料理はいいですね！
