相葉マナブでたけのこのあおさのフリットの作り方を紹介！原田慎次さんのレシピ

2024年4月8日

2024年4月7日放送の相葉マナブでたけのこのあおさのフリットの作り方について紹介されました！

教えてくれたのはアロマフレスカの原田慎次さんです。

たけのこのあおさのフリットのレシピ

たけのこのあおさのフリットの材料

※2人分

・茹でたけのこ　150g（正味）
・青さのり（乾燥）　5g
・水　適量
・薄力粉　50g
・片栗粉　50g
・炭酸水　150ｍL
・薄力粉（まぶす用）　適量
・揚げ油
・塩

たけのこのあおさのフリットの作り方

1）下茹でして皮をむいたたけのこの穂先を、縦に4等分に切ります。
2）あおさのりに水を加えてふやかします。
3）ボウルに薄力粉、片栗粉、冷たい炭酸水を入れ軽く混ぜます。
4）あおさのりの水気をしっかり切りボウルに加えて混ぜます。
5）たけのこに薄力粉をまぶして3）の衣をつけ、180℃の油で4～5分揚げます。
6）バットに上げ、塩を振り。