2024年6月15日放送の青空レストランでマスタード寿司の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはみなみ寿し 大将の行方大祐さんです
目次
マスタード寿司のレシピ
マスタード寿司の材料
（４個分）
<漬けダレ>
和からしマスタード 適量
にきり醤油 適量
（醤油、みりん、酒、鰹節を入れて一度沸騰させた物）
ヒラメ（刺身用）
カツオ（刺身用）などお好みの刺身 適量
酢飯
<薬味>
和からしマスタード
芽ネギ
マスタード寿司の作り方
1）ヒラメとカツオは薄切りにします。
2）よく混ぜた漬けダレに、刺身を２０～３０秒ほど漬けます。
3）キッチンペーパの上に取り出し、タレを軽く拭き取ります。
4）酢飯と握り、それぞれに和からしマスタードを乗せ、カツオにはさらに芽ネギを乗せます。
まとめ
マスタード寿司についてまとめました！
ワサビの代わりの和からしマスタードが魚も旨味を引き立てて、美味しいこと間違いないですね！
