2024年6月1日放送の土曜はナニするで青菜炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の今井亮さんです。
目次
青菜炒めのレシピ
青菜炒めの材料
（２人分）
・チンゲン菜 ２株
【あわせ調味料】
・オイスターソース 小さじ１
・酒 大さじ１
・ごま油 小さじ１
・砂糖 小さじ１／２
・塩 小さじ１／４
・サラダ油 大さじ１
・ニンニク（みじん切り） １かけ分
・赤唐辛子 １本
青菜炒めの作り方
1）チンゲン菜を３等分にカットします。
2）炒める直前までチンゲン菜を２分以内で水に浸しておきます。
3）合わせ調味料の材料をすべて混ぜておきます。
4）調理前にフライパンを中火で温めておきます。
5）サラダ油でニンニク・赤唐辛子を炒めます。
6）香りがたったらチンゲン菜の固い軸から炒めます。
7）軸の部分に火が通ってきたら葉の部分も炒めます。
8）作っておいた合わせ調味料を入れて、さらに炒めます。
まとめ
青菜炒めについてまとめました！
手軽にシャキシャキな青菜炒めができるなんてうれしいですね！
