2024年3月31日放送の相葉マナブで野菜が主役の煮込みハンバーグの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のジョーさんです
目次
野菜が主役の煮込みハンバーグのレシピ
野菜が主役の煮込みハンバーグの材料
※2人分
・牛豚合い挽き肉 350g
・塩 2つまみ
・コショウ 1振り
・バター 10g
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・ブロッコリー 1/4株（50g）
・ぶなしめじ 1/2株（80g）
（ソース）
・ケチャップ 大さじ4
・酒 大さじ4
・しょう油 大さじ2
・中濃ソース 大さじ2
・顆粒コンソメ 小さじ2
・水 200mL
・パン粉 大さじ3
・牛乳 大さじ2
野菜が主役の煮込みハンバーグの作り方
1）パン粉は牛乳に15分ほどひたしておきます。
2）玉ねぎはみじん切りにし、ブロッコリーは小房に分け、トマトはヘタをとっておきます。
3）ボウルに合い挽き肉を入れ、牛乳に浸しておいたパン粉、塩、コショウを加え、ゴムベラなどでよく混ぜ合わせます。
4）よく混ぜ合わさったら、4つに分けて丸めておきます。
5）フライパンにバターを入れ、ハンバーグを並べて両面に焼き色がつくまで強めの中火で加熱します。
6）一度ハンバーグを取り出し、同じフライパンに玉ねぎを加え、茶色くなるまで中火で炒めます。
7）ブロッコリー、ぶなしめじ、ミニトマトを加えて蓋をし、全体が馴染むまで中火で炒め合わせます。
8）具材を端に寄せて、空いたところにケチャップを入れて加熱します。
9）酒、水、顆粒コンソメ、しょう油、中濃ソースを入れ、ハンバーグを戻します。
10）蓋をして中火で両面約5分ずつ、計10分煮ます。
まとめ
野菜が主役の煮込みハンバーグについてまとめました！
料理初心者でも手軽に作れて美味しいならチャレンジしたくなりますね！
