2024年5月26日放送の男子ごはんでクロックムッシュ風チャーハンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです。
目次
クロックムッシュ風チャーハンのレシピ
クロックムッシュ風チャーハンの材料
（２人分）
・温かいごはん ４００ｇ
・ベーコン ４０ｇ
・玉ねぎ 小１／４個（５０ｇ）
・にんにく １片
・卵 １個
・バター １０ｇ
【ａ】
・コンソメ（顆粒） 小さじ１
・塩 小さじ１／３
・黒こしょう 適量
《ホワイトソース》
・玉ねぎ（みじん切り） ２０ｇ
・バター ５ｇ
・薄力粉 小さじ２
・生クリーム １００㏄
・塩 小さじ１／３
・黒こしょう 適量
・ピザ用チーズ ４０ｇ
クロックムッシュ風チャーハンの作り方
1）フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを入れて中火で炒めます。
2）透き通ってきたら薄力粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら生クリームを加えます。
3）弱火でたまに混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、塩、黒こしょうで味を調えます。
4）ベーコンは５mm角に切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、卵は溶いておきます。
5）フライパンを熱してバターを溶かし、にんにくを中火で炒め、香りが出てきたら卵を流し入れます。
6）プクプクしてきたら温かいごはんを加え、木べらで押さえつけるようにしながら卵となじませ、強火にしてほぐしながらよく炒めます。
7）パラっとしてきたら玉ねぎ、ベーコンを加えて炒めます。
8）ベーコンに火が通ったらａを加えて炒め合わせます。
9）お椀に7）を詰め、ひっくり返すようにして盛り付けます。
10）3）のホワイトソース、ピザ用チーズをかけ、バーナーで焼き目をつけます。
まとめ
クロックムッシュ風チャーハンについてまとめました！
洋風にアレンジされたチャーハンなら、これ一品でお腹もいっぱいになりますね！
